Знаю этот продукт примерно лет 10.Сделан действительно из пророщенных зёрен ржи,плотный,но не твёрдый.Проблема в избыточном количестве ферментированного солода,который маскирует вкус закваске, а жаль.Насыщает
надолго,поэтому экономичен. Рекомендуется для адептов ПП