Мука кокосовая С.Пудовъ 250г может использоваться в качестве загустителя для супов и соусов, для приготовления самой разной выпечки. Она получается ароматной, нежной, с характерным ароматом и хорошо выраженным кокосовым вкусом. Эта мука не обладает достаточными связывающими свойствами для получения пластичного теста. Поэтому ее часто смешивают с пшеничной, добавляют камедь, семена чиа или льна, или же кладут больше яиц, чем при использовании обычной муки. Продается кокосовая мука в непрозрачном пакете из плотной бумаги. Ее производят из мякоти кокоса. В ней практически отсутствует глютен, что дает возможность употреблять людям, страдающим аллергией или непереносимостью этого вещества. В кокосовой муке имеются витамины и минералы. В ней много клетчатки, полезной для пищеварения, белков и жирных кислот.
