Агар-Агар Магнит пищевой 7г

Отличный Агар-Агар! Птичье Молоко получилось идеальным

Агар очень хороший, сила думаю как раз 900, т. к. до этого готовила на профессиональном силой 900, а этот мне даже понравился больше. термометром кухонным не мерю, думаю мой врёт. ориентируюсь на появление нити. сироп получился прозрачный, гладкий, никакого кома не образовалось. уваривать, как пишут для любого другого примерно 5 минут после закипания, ориентируясь на нить.

изготовитель Релиш, судя по их сайту у них имеется только одна сила агара это 900. Пастила отлично получилась, агар замочить в 50-70 мл воды на 10 мин, сахар 250гр, ябл.пюре 280 гр(брала гренни смит), для розового цвета добавила совсем маленькую горсть черной смородины, варить 10 мин и во взбитый 1 белок (1с).взбивать еще 5 мин -увеличится в размере, с 1,5 белками пастила более воздушная.